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Aug 05, 2023

Barres de gâteau au fromage aux fraises

Par Erin · 11 mai 2023 · Laisser un commentaire Si vous êtes fan de cheesecake, vous êtes

Par Erin · 11 mai 2023 · Laisser un commentaire

Si vous êtes fan de cheesecake, vous allez adorer ces simplesBarres de gâteau au fromage aux fraises !Fabriqués avec une croûte de biscuits Graham, une garniture au fromage à la crème et garnis d'une simple compote de fraises, ils ressemblent à un gâteau au fromage classique mais sont encore plus faciles à préparer.

Les amateurs de cheesecake se réjouissent, car ces Strawberry Cheesecake Bars sont là où il en est.

Même si j'aime le gâteau au fromage, je fais rarement un vrai gâteau au fromage, principalement parce que - soyons honnêtes - c'est une sorte de dessert nécessitant beaucoup d'entretien, et les desserts nécessitant beaucoup d'entretien ne sont pas vraiment mon truc. Au lieu de cela, je préfère les recettes super simples comme ma pâte à biscuits comestible, les brownies aux pois chiches et bien sûr ces barres de gâteau au fromage crémeuses.

Ces barres sont composées de trois couches : la croûte de biscuits Graham, la garniture de gâteau au fromage et la garniture aux fraises. Ils sont chacun délicieux seuls, mais encore meilleurs lorsqu'ils sont associés.

Cette liste met en évidence certains des principaux ingrédients; la liste complète des ingrédients se trouve ci-dessous dans la fiche de recette.

Biscuits Graham -Un must absolu pour la croûte!

Sucre -Le sucre de canne/sucre granulé est ce que j'ai utilisé et recommandé, mais le sucre de coco est une bonne option si vous voulez qu'ils aient un goût moins sucré.

Beurre - J'ai utilisé du beurre non salé car c'est ce que j'ai généralement dans mon réfrigérateur; le beurre salé fonctionne mais il en résultera des barres au goût plus salé.

Fromage Frais - Assurez-vous qu'il est à température ambiante avant de l'utiliser. sinon, il ne s'intégrera pas correctement aux autres ingrédients de la garniture.

Yaourt -J'ai choisi d'ajouter du yaourt grec pour les alléger un peu, mais aussi pour rendre la saveur un peu plus intéressante.

Œuf - Aucune substitution ; parfois un œuf de lin fonctionne, mais je ne l'utiliserais pas dans ces bars.

Des fraises -Des fraises fraîches ou des fraises surgelées conviennent à cette recette (j'ai utilisé des fraises fraîches).

Jus de citron -Optez pour du jus fraîchement pressé plutôt que du jus en bouteille.

Étape 1 : Faites la croûte. Ajouter les biscuits Graham et le sucre dans un robot culinaire, puis pulser. Avec le moteur en marche, versez le beurre fondu par le haut et mélangez jusqu'à ce que tout soit mélangé. Transférer le mélange dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé, en utilisant vos mains pour le presser.

Étape 2 : Cuire les fraises. Ajouter les fraises hachées, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole et porter à ébullition. Ensuite, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, en utilisant une cuillère en bois pour aider à décomposer les fraises.

Étape 3 : Préparez la garniture du cheesecake.Ajouter tous les ingrédients du gâteau au fromage (fromage à la crème, yaourt, œuf, sucre et extrait de vanille) dans un grand bol, puis utiliser un batteur électrique pour mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Étape 4 : Assemblez les barres. Retirez le mélange de fromage à la crème du bol et sur la couche de biscuits Graham, à l'aide d'une spatule en caoutchouc ou lissez-le. Enfin, déposer la MOITIÉ de la compote de fraises sur le dessus.

Étape 5 : Cuire. Placez le moule au four et faites cuire les barres pendant 30 minutes. Laissez les barres dans le moule pendant 15 minutes avant de transférer le moule au réfrigérateur pendant au moins une heure, permettant aux barres de refroidir complètement. Tranchez et dégustez !

Non! Si vous n'êtes pas fan des fraises mais que vous voulez quand même faire des barres de gâteau au fromage, suivez simplement la recette telle qu'elle est écrite, mais omettez les fraises. Puis avant de servir, vous pouvez les arroser de :

Réfrigérateur: Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 7 jours. Je recommande de mettre du papier ciré entre les couches pour que les barres ne collent pas les unes aux autres.

Congélateur: Pour congeler, enveloppez chaque barre individuellement avec une pellicule plastique, puis placez-les dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Conserver au congélateur jusqu'à 3 mois. Lorsque vous voulez chaque barre, décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit ou laissez-la décongeler à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ramollisse.

Si vous avez fait cette recette, assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous. Merci!