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Aug 03, 2023

Gardez vos herbes fraîches avec ces astuces de cuisine simples

lun. 29 mai 2023 à 17 h 00 HAE Cet épisode de

lun. 29 mai 2023 à 17:00:00 HAE

Cet épisode de Kitchen Hacks vous est présenté par Toyota bZ4X.

Avez-vous déjà constaté que vos herbes fraîches se gâtaient avant que vous n'ayez eu la chance de les utiliser ? Dans cet épisode d'ITK : Kitchen Hacks, nous vous montrons des astuces utiles qui prolongent la durée de conservation de vos herbes fraîches afin que vous puissiez éviter le gaspillage et économiser de l'argent. Ces quatre astuces vous aideront à garder vos herbes fraîches plus longtemps en utilisant des articles que vous avez probablement déjà à la maison.

Fresh Herb Hack 1 : Conservez le basilic dans l'eau

Gardez votre basilic plus longtemps en le conservant dans de l'eau dans un pot Mason et en le laissant reposer à température ambiante plutôt qu'au réfrigérateur. Gardez le bocal rempli d'eau à moins de la moitié afin que les tiges puissent rester hydratées.

Fresh Herb Hack 2 : Roulez des herbes copieuses dans une serviette en papier humide

Au lieu de jeter des herbes plus consistantes, comme le romarin, le thym ou l'origan, dans le réfrigérateur telles quelles, essayez d'abord de les rouler dans une serviette en papier humide. Scellez chaque bouquet individuellement dans un sac en plastique et étiquetez-les. Conservez-les dans un récipient transparent au réfrigérateur afin qu'ils soient faciles à voir et que vous vous souveniez de les utiliser.

Fresh Herb Hack 3 : Couvrir lâchement les herbes douces dans du plastique

Conservez les herbes douces, comme le persil, la coriandre et la menthe, dans un bocal avec de l'eau et recouvrez-les légèrement de plastique. Étiquetez-les et conservez-les au réfrigérateur.

Fresh Herb Hack 4 : Faire du beurre aux herbes

Si vous avez plus d'herbes fraîches que nécessaire pour les recettes, utilisez-les pour faire du beurre aux herbes au lieu de les laisser pourrir. Pour ce faire, crémez le beurre à température ambiante et ajoutez les herbes fraîches hachées. Le persil, le romarin et le thym font une excellente combinaison. Ajouter l'ail haché pour rehausser la saveur, puis remuer. Rouler le beurre aux herbes dans du papier ciré et tordre les extrémités pour sceller. Vous pouvez conserver le beurre aux herbes au réfrigérateur ou le congeler pour une durée de conservation plus longue.

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